大家好，三伏天是一年最热的时候，也是人们最注重养生的时期。到了三伏天，一些老人喜欢在身上贴三伏贴膏药，让药物通过体表渗入到穴道中，可以疏通经脉，刺激血液循环。
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三伏贴虽然有效，但它只是体外，不能由内到外的调理身体。在三伏天里面，新陈代谢加速，营养流失过多，还是需要多吃一些补阳菜。 补阳菜 可以刺激血液循环 ，散寒气，去湿气，使全身经脉疏通，浑身都有劲 。
下面这 三样补阳菜 ，建议中老年要多吃，给身体补充营养才是关键，能增强免疫力。
一、牛肉炒胡萝卜丝
牛肉是热性食物，还富含蛋白和铁元素，最适合给身体补血，刺激血液循环，使身体阳气旺盛，手脚有力。
牛肉搭配胡萝卜一起炒，好吃又入味，营养丰富，可以给身体补充气血，是名副其实的补阳菜。
食材：牛肉、一根胡萝卜、葱花
做法：
①准备好一小块牛肉，切丝备用，放点淀粉、生抽、食盐腌制入味。
②准备一个胡萝卜，不需要去皮，洗干净切丝备用。然后热锅放油，倒入胡萝卜丝，炒半分钟，将它炒软后后暂时捞起来。
③继续热锅放油爆蒜香，倒入腌制好的牛肉丝炒到半熟。
④再倒入胡萝卜丝，然后放点生抽，食盐，淀粉水调味。炒匀之后，最后放点葱段进去，增加香味就可以起锅。
二、电饭锅鱼煲
鱼肉是含脂肪很少的，蛋白质很丰富，它性温和，夏季多吃鱼肉，可以给身体补气血，而且不怕长胖。三伏天里面多吃鱼肉，也可以滋阴补阳。
大家如果吃腻了炒着吃鱼，可以学会这个电饭锅鱼煲方法，鲜香又入味，鱼肉软嫩又鲜美。
食材： 一条草鱼、洋葱、白玉菇、葱花、大蒜
做法：
①我这里准备的是一条草鱼，大家也可以选择其他鱼类。将它清洗干净，然后从鱼背上切开一节一节的痕迹，放料酒、生抽、老抽、食盐腌制，涂抹均匀，腌制十分钟，散发酱香味。
②接着准备电饭锅，下面放一些大蒜和葱段，可以去腥。再放一成洋葱和白玉菇垫底。
③接下来，将腌制好的草鱼放在白玉菇上面，剩下的料汁也倒进去。盖上电饭锅盖子，焖煮十分钟就可以了，煮熟之后再撒点青椒就完成。
④这道电饭锅鱼煲，这种方法焖煮鱼肉，鱼肉特别的软嫩鲜美，而且汁水也可以渗入鱼肉中，吃起来又鲜嫩又入味好吃。
三、椒盐泥鳅
泥鳅是性热的食物，它高蛋白、低脂肪、低热量，一条泥鳅等于两个鸡蛋的营养。泥鳅是补气补虚，养肾生精的好食物。在三伏天，身体虚弱、疲劳无力的人，可以吃一些泥鳅来补身体。
下面给大家分享一个椒盐泥鳅的做法，好吃又入味，特别适合没胃口的三伏天吃。
食材： 泥鳅、青红小米椒、洋葱、淀粉
做法：
①购买回来的泥鳅放在大盆子里面，然后放入两勺食盐搓洗泥鳅，可以让泥鳅吐出泡泡，洗得更干净，杀菌消毒。
②接着将泥鳅处理干净，切成小段。在泥鳅中放入料酒、淀粉搅拌均匀，给它裹上面糊。
③接着准备热油，倒入泥鳅，将泥鳅油炸一分钟，表面金黄酥脆，就可以捞起来。另外准备一颗洋葱，将它切块备用。
④继续热锅放油，放入切碎的青红辣椒、大蒜、洋葱等作为配料，炒出香味。水后，道路有炸好的泥鳅和配料，翻炒均匀，再撒一点胡椒盐调味，继续炒匀就可以起锅。这道椒盐泥鳅口感酥脆，咬一下焦香入味，真的太好吃了。
小贴士：
在炎热的三伏天，要以阳补阳，多吃一些补阳菜，可以刺激身体血液循环，使毛孔舒张，汗液挥发。有利于疏通经脉，排毒排湿气。
上面给大家推荐的这三道补阳菜对身体大有好处，都是高蛋白低脂肪的食物，多吃不会长胖，反而有利于身体健康。
