凉拌肉怎么做好吃?
【资料图】
解答:
主料
鲜猪肉适量
辅料
无油熟花生米适量
调料
葱适量,蒜适量,味极鲜适量,花椒油适量,白糖适量,盐适量,胡椒粉适量,姜适量,红油辣子适量
做法步骤
1. 五花肉一块。
2. 放入锅中,加水,放姜,葱,胡椒粉!
3. 煮熟捞起凉几分钟。
4. 一个独蒜,几根葱白!
5. 切碎。
6. 肉切片,放入碗中,加入葱,蒜,白糖,红油辣子,味极鲜,盐,花椒油。
7. 拌匀加入无油熟花生米!
解答:
凉拌肉必须要有红油海椒,花椒,五香粉等提味增香,还有多种调味:比如味精,白塘,香醋小葱大蒜抹,一起制作
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材料
菠菜80公克,瘦牛肉片40公克,芝麻5公克,和风鲣鱼酱油45cc,味霖10cc
做法
1.取一深锅,放入适量的水,将菠菜放入滚水中汆烫约1分www.nfysw.com钟熟后取出沥干,再切段摆盘备用。
2.取一深锅,加入份量外且可淹过食材的水,把瘦牛肉片放入滚水中汆烫熟后,取出、沥干排于作法1的盘中。
3.取一碗,加入所有调味料材料一起拌匀,再直接淋于作法2的盘中,最后均匀撒上芝麻即可享用。